視腳獸

春天真的後母面·天氣說變冷就變冷

每當在低溫天氣時除了想被暖呼呼外肚子還會特別餓

所以所以『鍋饕精緻涮涮鍋』就是首選啊啊

至於為何選鍋饕，正是因為我很餓很餓很餓

所以我要吃很飽很飽很飽

鍋饕精緻涮涮鍋向來以超大肉盤有名

基本菜盤一定有

不過我們先來偷看這超狂肉量，來客倌

這盤雪花黑牛肉一盤多少？600(不用  500（不用 

你們可以猜想到這樣只要390大洋

（謎之音...我家巷口的涮涮鍋290元只有十幾片，越想越難過，好像被坑）

花390可以吃到這樣一大盤肉，難怪可以在大直附近屹立不搖14年

 

一旁還有無限暢飲的冷飲、熱飲區

（缺點是熱飲是簡陋的茶包,沒有熱飲機）

還有冰淇淋

以及醬料區

我們來看看菜單

特價餐點每一季會更換一次

這樣不同時期來都可以花小錢吃到不同餐點

先用紅酒醃製的紅酒牛肉鍋是鍋饕的特色肉品

等下次來關顧時再來試試看好了在跟各位講心得

（不小心晃到沒注意）

 

其他鍋物

海鮮類

各類加點小物通通只要20元

老闆....你可以去感化我家巷口的鹹酥雞還是滷味跟進你的佛心價嗎？

這是我們目前為止第一次看到20元加點,外面最少都30元起跳

而且還蠻多特別的加點物,例如：荸薺、菱角、紅棗

一般火鍋店似乎都沒有,很適合愛嘗試的各位加點

湯底除了原味外還有六種風味可以選擇

唯一小可惜的是原本想點元氣藥膳,但店員說元氣藥膳是店家自己嚴選中藥材調配

因某中藥原物料短缺所以最近沒有供應(殘念

牆上還有其他餐點可以參考

 

以下就進入我們點餐時間了

本獸跟爪爪分別點了

重量級雪花黑牛鍋（390大洋）搭配冬蟲夏草湯底

鍋饕頂級海鮮鍋(500大洋）搭配原味湯底

 

冬蟲夏草湯底剛送上來時有擔心用藥包煮的會不會不夠味

結果出乎意料這湯底我們兩最後都讚不絕口

冬蟲夏草湯底顏色越來越深,香味就越來越濃郁

而且喝起來的湯韻完全沒有中藥的苦澀,

除了保有原味湯底甜還有滿滿的中藥甘甜味,

本獸跟爪爪真的相當推薦

 

而且我們想強調,冬蟲夏草湯底煮出來的菜類比原味湯底煮的更顯菜的鮮甜

煮出來的肉也是吸附滿滿的中藥湯汁,超有養生食補感

海鮮類則是因為海鮮鮮度爆表,就算用中藥鍋煮也一點都不用擔心礙味

 

 

重量級雪花黑牛

以量制勝以量制勝

這盤肉送上桌時,桌上四分之一的面積都被霸佔了拉

看得我們倆興奮不已

 

鍋饕頂級海鮮鍋

好拉,一開始的肉量十足驚道我了

所以海鮮一送上來時,反差有點大

這樣要500元我覺得好貴

不過最後被它的鮮味、飽滿征服了

之後再來我還是願意花500元點海鮮鍋

副餐有地瓜飯、冬粉、烏龍麵可以選

我也是第一次看到副食是地瓜飯,

常見的應該是白飯或是滷肉飯吧

 

但跟本獸認知的地瓜飯不同,我以為是看得見塊狀的地瓜

這比較像地瓜泥伴白飯,味道並不凸顯,吃起來跟白飯差不多了

不過就爪爪的角度來說，他覺得\飯＋地瓜泥是絕配/\無限期支持飯跟地瓜泥結婚/

綿密爽口之餘，可在飯粒間可以感受到地瓜的香甜

 

 

 

菜盤內的小鍋物有紅棗、菱角、荸薺等其他常見小鍋物

其實由此看得出老闆的用心

通常沒有吃過的東西,一般人不會輕易加點

所以將20元加點物附一些比較特別的在基本菜盤讓客人試試

好吃再加點是一個不錯的行銷手段,我們也不怕先加點後吃了又不喜歡

其中荸薺爪爪還蠻喜歡的,多汁脆口的口感非常爽口

簡單介紹一下重量級雪花黑牛

（本獸私心想把重心放在鮮味爆表的海鮮拉）

雖然說厚度不是非常厚實,但也不怕過於鬆散,

我們倆吃涮涮鍋最怕就是遇到肉下鍋涮個幾下就支離破碎瘩

而且除了肉量多,單片的肉片也很大一片

看看整片下去涮,整片完整起來

再來沾個醬,送進口裡

滿滿的肉香味真的是西北西北的滿足

口感也相當扎實

 

重量級肉盤讓我們倆撐到不行

肉食族的魯夫絕對不能放過

 

強烈推薦肉片一定要刷藥膳鍋，

讓嬌豔的肉片倘佯在厚實的藥膳鍋懷裡，

保證不後悔~~

 

然後進入重頭戲,我絕對要詳細介紹海鮮

一、鮮蝦

老實說不是相當大尾的蝦,但蝦子還蠻扎實彈牙

還算ＯＫ

 

二、鮮蚵

每一顆都飽滿圓潤,這絕對沒有灌水

外頭不少看似飽滿的鮮蚵其實都是灌水鮮蚵

所以煮完後size都從XL變成S號

不過鍋饕的鮮蚵因為夠新鮮也不灌水

就算煮完鮮蚵還是一樣大顆飽滿

沒有煮很熟也沒有恐怖腥味

三、扇貝

只有一顆,本獸只好跟爪爪搶食了

不過畢竟是冷凍的扇貝所以吃起來我覺得還好

四、蛤蜊

每一顆蛤蜊都有接近50元硬幣大小噎

數量也有十幾顆

什麼蛤蜊最好吃

就是煮完後還粒粒飽滿又鹹鮮的蛤蜊最好吃

海鮮人的福音啊～

後來我們有試著將花枝丟進藥膳鍋煮，

拿起來時，會先聞到藥香味，

但將花枝放入口中，咬開的一瞬間，

又是一條生龍活虎的花枝一尾…

五、花枝

這花枝不得了

超   級   彈   牙 

而且花枝的鮮甜度超過一百分

我們野獸吃這花枝後,就一直吱吱叫

狂喊著這花枝好鮮甜喔 好好吃 根本超值得 

花枝也是十幾片來著,原來先前是我有眼不識泰山

還嫌500貴,這花枝讓我們享受到的海鮮爆發感

只能說ＣＰ值夠了

六、鯛魚片

我的老天鵝

再來這鯛魚片的厚度真心不騙誇張厚

三大片的鯛魚每一片最少都有2公分以上的厚

屌虐我近來吃過的所有火鍋店的鯛魚片

 

魚肉的風味不用任何沾醬調味

煮完還完整的一大塊魚肉,又嫩又闊口的

吃不夠單點價格100我一樣會加點

綜合評語：

環境：★★★☆☆

用餐空間不算大,所以在用餐很容易客滿,想吃就要乖乖排隊。

 

用餐環境、裝潢看似昏暗容易顯得髒髒,

但如果細心點就會發現店員很勤勞的維護環境，沒多久就會整理環境擦拭醬料區

 

食材：★★★★☆

湯底部分：相當推薦加價的養生湯底,藥香四溢

但加湯是用一般的開水,所以很容易沖淡湯底

有好處亦有缺點

食材部分：重量級肉品量多又扎實,以390元來講

海鮮則是鮮味爆表的爆表,我可以給他滿分滿分

雖說海鮮的份量不多,但新鮮、質重真的夠了

 

服務：★★★★☆

店員會很有耐心推薦餐點,而且送餐速度一點都不因人多而怠慢

 

整體下來給★★★★☆

本獸跟爪爪都認為300~500元的價格,

在鍋饕可以吃到量夠又新鮮的餐點,可謂相當划算

畢竟外頭連鎖涮涮鍋價格都落在290~490元之間

但食材的份量卻常常讓人吃的空虛

老闆你可以多開幾家分店造福我們嗎

店家官網： 鍋饕精緻涮涮鍋臉書官網

店家地址：臺北市中山區大直街13號

店家電話：（02）8509-1668

營業時間：    

星期日11:00–22:00

星期一11:00–14:00, 17:00–22:00

星期二11:00–14:00, 17:00–22:00

星期三11:00–14:00, 17:00–22:00

星期四11:00–14:00, 17:00–22:00

星期五11:00–14:00, 17:00–22:00

星期六11:00–22:00