首先問一下，各位小獸絲有看艷紅酒咖哩嗎？
這間大發燒肉在本獸去艷紅酒咖哩用餐時，
看到他預告開幕的消息，想說在附近的店家好像是居酒屋居多，
難得看到日式燒肉專賣店，就暗自下定決心要來當前段班嚐鮮。
本獸某次周日晚上打算去用餐，發現人還不少，
沒有訂位要等到晚上八點半之後，就改期到平日晚餐了。
平日晚上人少蠻多的，
所以如果大家喜歡用餐人數少一點的時間，
而且因為當天用餐桌數較少，
所以本獸這桌全程桌邊服務幫忙烤肉(不錯不錯)~~
挑平日晚上來用餐就對了。
再來…因為送餐速度有點快又是店家代烤，
所以本獸幾乎只來得及拍餐點的原型，
沒有什麼烤熟後的照片，
但餐點介紹還是本獸跟爪爪用餐後的真實心得，
如果對沒有烤熟圖片所以不太能接受的小獸絲們~
這篇可以就先跟你們抱歉了；
那如果可以接受，就請各位繼續看下去瞜。
看起來都相當平易近人~
看一下店內環境，很寬敞，空間還有挑高，
光線也很明亮(本獸很喜歡看起來乾淨明亮的餐廳！
所以用餐環境可以給好評。
另外店裡面還有高腳椅座位，
整體來說可算是簡單明亮的日式風裝潢。
店家的用餐桌面不算太大，
加上送餐點後桌面的空間來說，
一桌坐兩個人很舒適，坐四個人會有點擠。
喔喔，然後因為桌子是鎖死的，所以桌椅距離配置方面，
本獸覺得對女生來說桌子離太遠了，是一個小小缺點，
所以建議如果小獸絲們是一群女人要來用餐，
訂位時可以註明想要坐可移動椅子的位子。
阿！然後還有推一個抽風設備還不錯，
本獸跟爪爪用完餐後，身上的油煙味非常淡，
吃完也不用擔心別人覺得你臭臭的~
我們一樣從上菜順序介紹
特選彈厚牛舌298元
其實沒什麼記憶點耶…
本獸的記事本上只有寫「牛舌脆」哈哈哈，
到底在幹嘛！
然後色澤這部分，因為實在不常吃牛舌，
所以本獸也不確定這色澤如何。
大發嫩雞凱薩沙拉138元
單看價格來說，算便宜，
本身味道也不錯，生菜沒有半點苦味，
但因為嫩雞肉塊有點小有點少，
所以本獸得承認真的有點小失望。
松阪豚(烤肉醬)168元
忘了說今天所有餐點的口味都是店家推薦的，
所以什麼烤肉醬、奶油、鹽味都是我們選肉品時，服務人員推薦的。
看起來是醃漬的松阪豚，
本獸原本以為是邊烤邊塗醬。
也可能因為是醃漬的，
所以店家幫我們烤時一下子就焦化了，
但店家不錯，有及時說明焦化的原因還有道歉順便換網子，
而且只有一點點燒焦，
都還在我們倆的接受範圍，
店家的處理態度應該可以給過。
再來說一下味道跟口感，不得不說有點鹹，
雖然吃起來有一點檸檬酸可以解膩
(這部分沒細問，但本獸覺得應該有噴一點檸檬)
但還是有點過鹹，然後因為要考量醬汁在烤盤上會焦化的因素，
所以就沒有辦法烤成金黃酥脆的口感，
口感就偏像吃豬排那種有點軟中帶點勁的那種，
但本獸認知的松阪豬就該烤得金黃酥脆，
一口咬下會有酥酥脆脆混油脂的樣子。
那建議小獸絲點原味好了，
烤肉醬口味太鹹也無法達到酥脆的口感。
酥炸牛肉飯球(3球)138元
這個很推，聽店家講解是弄成燉飯加起司再下去炸，非常的耗工。
咬下去的時候，先是表皮酥脆然後有點鍋粑的飯香，
中間則是吃到起司跟燉飯融和得恰到好處，
整體口感先酥脆再濕潤又有起司綿延的黏，
味道真的會口齒留香，
叫本獸一個人吃完三球都沒有問題！
【題外話，爪爪表示光看文字就覺得想吃】
嫩香去骨雞腿肉(奶油)128元
這個就是普通烤雞腿肉沾奶油，
很單調而且味道有點不融洽，
在口中就是雞是雞、奶油是奶油根本兩家子人，
雖然說奶油中有放一小片蒜片，
但畢竟鍋邊也不能熱得把蒜片炸出香味，
所以一點蒜味都沒有，真的就是奶油，
沾太多還有一種很噁心的油膩感。不推奶油
大發一直發牛肋條(鹽味)188元
牛肋條也還不錯推，口感上水嫩中帶點嚼勁，
只是牛肉的奶香味稍微淡一點，
但基於這價格、份量跟口感來說，牛肋條算是可以點的選項。
.
特選雪花後腹肉(烤肉醬)258元
至於這個後腹肉如果跟牛肋條相比，
本獸就會選牛肋條，
因為後腹肉可能也是因為選烤肉醬的原因，所以吃起來很鹹
幾乎快吃不到牛肉的奶香味，
加上價格跟大發一直發牛肋條(鹽味)差70元，
兩相比較之下真的點牛肋條的CP值會高一點，
整體口感跟味道也相對好很多。
大發唐揚炸雞158元
這個唐揚雞則是本獸跟爪爪一致覺得味道非常普通，
列入下次不會點的品項，吃起來有點油膩，
而且炸得有點過熟，
可以感受到最外層的雞肉吃起來是有點柴，
而中間幾乎沒有什麼肉汁。
搭配的大蒜美奶滋更顯膩，也雞肉吃不出有什麼調味，
但卻意外的有鹹味(恩…是有點鹹)。
這個除非小獸絲們本身就愛吃炸雞，不然本獸覺得點別的還好一點。
接下來是~店家送的和牛角切。
爪爪覺得這是今天吃到最好吃的，
(不是因為免錢才好吃啦！！)
本獸都懷疑他是不是和牛取勝了XD
不過確實嫩度跟多汁的程度都比上面提到的牛肋條、後腹肉等等來的嫩多了，
而且肉汁的含量也是驚人，在嘴巴咬下去是會微微的爆汁的那種牛肉，
咬起來也相對比較有口感，
當然加上是免費送的吃起來更香了，
這個是有列入如果來二訪會願意花錢點的品項中，
小獸絲不妨也試試看。
最後下個評語：
整體來說店家的裝潢跟周邊服務都很不錯，
而且也很熱情，餐點大多數都是偏鹹，
如果可以稍微調整一下鹹度一定會更好，
然後單純看價格可能覺得便宜，不過份量稍嫌不足，
但跟很多居酒屋或其他單點店相比算CP值也算中等偏上。
然後店內酒的品項也算不少，本獸跟爪爪這次沒有喝酒就沒有多介紹，
但是如果一群人不用花大錢就能吃吃燒肉喝喝酒，感覺真得不錯。
店家資訊：大發燒肉(臉書)
地址：新北市永和區永利路118號1樓
電話：(02)8660-5885
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